neděle 15. dubna 2012

Coleslaw... (zelný salát z KFC)

Inspirace od Frantishky z BC.....

Zelí, mrkev i cibuli nasekám na robotu na malé kousky. Posolím, popepřím a přidám kysanou smetanu smíchanou s vodou a velkou lžící octa s estragonem. Mám ráda mokrý salát a zelné hlávky jsou poslední dobou nějaké vysušené. Kysanou smetanu můžete nahradit třeba jogurtem, ale na tohle množství se myslím jedna tučná kysaná smetana ztratí.

906g..... Zelí bílé, prostě malá hlávka zelí
157g .....cibule - jedna velká
234g.....mrkev
180g.... kysané smetany 15%
1 velká lžíce octa s estragonem
200ml... vody
sůl, pepř





Na 100g salátu vychází, 164 kJ, bílkoviny 1,14g, tuky 1,55g, sacharidy 5,13g

neděle 1. dubna 2012

Polévka z hlívy ústřičné

Inspirace na BC (Cherry), ale receptů je spousty.....

Na oleji zpěním cibulku a přidám pokrájenou hlívu a podusím, pak přidám nakrájenou mrkev, malé kousky brambor a chvíli ještě míchám. Okořením pepřem, solí, kmínem a paprikou. Zaliji vodou a nechám vařit dokud nejsou brambory hodně měkké a hlíva uvařená. Odstavím z plamene, přidám hrst majoránky a rozetřený česnek..... nezahušťuji, ale lze zahustit trochu moukou, nebo rozmačkat uvařené brambory, chuť lze vylepšit zeleninovým bujónem, ale nám moc chutná i bez mouky a bez bujónu.


200g Hlíva ústřičná
260g brambor
170g cibule
110g mrkve
3 stroužky česneku
1 lžíce oleje
1 hrst sušené majoránky
1 lžíce sladké mleté papriky
sůl, pepř, kmín




Orientačně na 100g je 106kJ; Bílkoviny 0,8g; Tuky 0,65g; Sacharidy 4,41g

pátek 30. března 2012

Špenát s rýží z jedné pánve

Někdy vařím na druhý den pro sebe do práce... vyjde to levněji než v restauraci....

Na pánvi s trochou oleje spěním cibulku a přidám na malé kousky nakrájené kuřecí maso. Osolím, opepřím a maso nechám zatáhnout. Přidám mražený špenát (kupuji mražený na malé kostičky) a podusím. Do podušeného špenátu vmíchám propranou rýži, doliji vodou, přikryji poklicí a čekám až se rýže uvaří a vydusí přebytečná voda. Hotové jídlo ochutím prolisovaným stroužkem česneku. Pro výraznější chuť masa si případně můžeme pomoci i nějakým bujónem.... nebo můžeme maso vynechat úplně.

100g kuřecích prsou
100g mraženého špenátu
50g cibule
50g dobré rýže
1 lžička oleje
1 velký stroužek česneku
kousek syrové červené papriky na ozdobu
sůl, pepř



Moje miska měla 1519 kJ, 30,6g bílkovin, 5g tuků, a 48,1g sacharidů

sobota 3. března 2012

Chilli con carne

Je na internetu je spousta receptů. Chvíli jsem hledala, ale pořád to nebylo ono. Tak máme Chilli con carne po našem :-) Porce na pořádný hrnec. Odhad tak 6-7 porcí a možná i víc.

800g Hovězího masa (třeba krk)
560g rajčat
270g obyč zelené papriky
100g masité červené papriky
2x konzerva červených fazolí (nebo balíček sušených)
300g cibule
3 velké stroužky česneku
25g oleje
2 kostky hovězího bujonu natural od Vitany.
špetka mletého pepře
1x lžička mleté papriky
koření Chilli nebo Chilli papričky


Na oleji zpěníme cibulku s česnekem, přidáme na kousky nakrájené maso, necháme zatáhnout, podlijeme vývarem z bujónu a podusíme. Na dušení přidáme Chili (nebo chilli papričky), papriku a pepř. Jestliže použijeme normální fazole je dobré je den předem namočit a přihodíme je k masu na dušení. Když maso začíná měknout, přidám na proužky nakrájené papriky a později i rajčata zbavená slupky nakrájená na kousky. Nevařím-li z normálních fazolí přidám s rajčaty i fazole v konzervě. Vařím celé tak dlouho dokud to nemá tu správnou hustotu. Dá se i zahustit nebo se dá přisypat i kukuřice, ale zahušťování mi přijde zbytečné a kukuřice jsou kJ zbytečně navíc.
U nás jíme s rýží nebo s pečivem.

Toto jídlo beru jako zdravé. Je v něm zelenina a není příliš tučné. A když jsem spočítala kalorickou hodnotu vycházela cca na 507 kJ/100g. (samozřejmě údaj těžce orientační, protože sakra záleží kolik vody nakonec vydusíte :-) )

neděle 26. února 2012

není granule jako granule

Po prostudování odborné literatury jsem zjistila, že není granule jako granule.....

Ceny raději psát nebudu, ale zase to je na dlouho, a když se koupí větší balení vyjde to i levněji.

Budu muset být důslednější na naučit je chodit na záchod. Zatím se mi to moc nedaří :-( Protože cena podestýlky také není zanedbatelná (kór když je někdo vstřícný a pořídí velkou klec) .... a ono také to velké morčisko načůrá o hodně víc než když je to to malé miminko :-)

sobota 25. února 2012

přátelská IKEA

Potřebovala jsem do IKEA. IKEA Černý most. Čekají nás nějaké menší nákupy a Wiki už to na berlích docela zvládá. Tedy schody jsou trochu problém, ale jinak to jde. Po pravdě žádné velké plány jsem nedělala. Chtěla jsem ji ošklivě odložit v místní restauraci a pak se pro ni vrátit a já vím, že by jí to asi ani moc nevadilo (když tedy zakoupím ty úžasné hranolky co doma nevařím). Ale stalo se něco s čím jsem nepočítala. U vchodu nás v davu lidí odchytla (no běžela za námi) usměvavá paní z IKEA a nabídla nám pro dceru zapůjčení vozíčku. Zdarma a s úsměvem. Velmi mě to překvapilo, protože třeba na poliklinice kam chodíme vozíčky u vchodu nejsou. Na oddělení nám jej na odvoz pak už půjčili (takový starý rozvrzaný, bez rukojetí, za které by jej bylo možno vést.....) a málem chtěli občanský průkaz a několikeré ujištění, že jej po dovezení dcery k autu osobně vrátím až k nim do ordinace. .... prý jim už několik vozíků ukradli :-(

V IKEA nechtěli nic. Bylo to opravdu milé překvapení.

Dcera i po IKEA trochu sama jezdila :-) Byl jí tedy vozík trochu velký a hůř dosáhla a hlavně bylo moc lidí, ale byla nadšená a ve skladu si to náležitě užila. I já jsem byla spokojená. Viděla jsem co jsem potřebovala, koupila jsem si jeden úžasný hrnec. Nakonec to bylo docela hezké odpoledne i když tedy obchody zrovna nemusím. Jsem moc ráda, že alespoň někde myslí na ty co moc nemohou. Děkuju

úterý 21. února 2012

Sádronožka :-)

Víte co to je sáronožka?

No přeci človíček s novou v sádře .....

Máme doma sádronožku, a je moc šikovná.......
Dojde si po bytě, už všude kam potřebuje, sama. :-)

neděle 19. února 2012

Našla jsem na netu...

Tohle jsem našla na netu, a je to tak pravdivé!

To jediné, co můžete změnit

Nemůžete změnit celý svůj život.
Můžete ale změnit svůj další krok.

Nemůžete změnit vztahy, které máte se svými milovanými.
Můžete ale změnit své chování, až se s nimi příště potkáte.

Možná nemůžete změnit svoji práci.
Můžete ale změnit úkol, do kterého se pustíte.

Nemůžete změnit stavbu svého těla.
Můžete změnit své příští jídlo.

Možná nezměníte svoji aktuální kondici.
Můžete se ale začít hýbat.

Možná se nemůžete zbavit všeho, co jste za celý život nahromadili.
Můžete si ale vybrat jednu věc, které se právě teď zbavíte.

Pravděpodobně nemůžete zaplatit všechny své dluhy.
Stačí, když zaplatíte příští splátku nebo přestanete kupovat nepotřebné věci.

Nemůžete změnit minulost, ani řídit budoucnost.
Ale to, co právě teď děláte, změnit můžete.

Nemůžete zkrátka změnit vše a hned.
Můžete ale změnit jednu, byť jen malou, věc.
A o to jde.

Volně přeložila Magdaléna Katolická, z originálu článku Leo Babauty, který publikoval dne 14.10.2010.

sobota 18. února 2012

Vyrostly mi děti

Vlastně se to dalo čekat. Vyrostly mi děti. Už to jsou velké slečny. A z pod dětských peřinek jim koukají nohy. V týdnu přišel emailem slevový kupón od Sphere card. Tak jsme vyrazili (na peřiny jsem dávala peníze stranou již dřív), ale pořád jsem si říkala, že to ještě počká. No už nepočká :-)
Raději kupuji ty dražší co se dají vyprat. Jen jednou jsem koupila tu obyčejnou velkou a relativně levnou. Byla pak žmolkatá a na praní doporučovali jen velkokapacitní pračku, nebo čistírnu. Kdybych dala peřinu za její životnost jen 2x vyčistit mohu si už koupit novou, a já nerada vyhazuji nepotřebné věci ..... Tak máme peřiny od SCAN a naprostá spokojenost. Ano je to dražší, ale zase to vydrží o dost déle a hlavně je mohu vyprat sama v pračce na poměrně vysokou teplotu.

pátek 6. ledna 2012

Akce sádra...

Jeli jsem si jeli zalyžovat do Krkonoš na Pomezní Boudy .... no všechno nemusí dopadnout tak jak bychom chtěli .... a my jsme moc rádi, že není hůře... :-)
.
.

Chtěla bych poděkovat pánovi z horské služby, jehož jméno bohužel neznám, který byl milý a profesionální. Svezl dceru na sněžném skůtru i mě na stanoviště horské služby a zavolal sanitku. Cesta do Trutnovské oblastní nemocnice byla vzhledem ke sněhové kalamitě hodně náročná a drncavá. V nemocnici mile překvapil digitální rentgen a já byla moc ráda, že to zvládneme bez operace. Kde jinde by měli mít zkušenosti se zlomeninami nohou než právě tady. Domů nás bohužel nepustili a to ani další den ani ten další .... Prostě zlomila si nohu v pátek večer a z nemocnice nás pustili až ve středu po večeři. Nožák potvora otekl tak pěkně, že se musel obvaz rozstřihnout a uvolnit pata a to jsme poctivě ledovali a každé dvě hodiny dávaly nový ledový obklad. Byla jsem moc ráda, že mě tam s dcerou nechali a ubytovali tady a já vím, že nemuseli. Dceři už bylo šest. A možná ten druhý den by tam už mohla být sama, ale ten první fakt asi ne.... nebo možná já bez ní........ Přiznám se, že jsem se od ní nechtěla hnout a hlásila jsem dopředu, že spaní na zemi mi fakt vůbec nevadí. :-) pod postel se bez problémů vejdu a přivezou mi karimatku a o dceru se budu starat sama ....Moc milá mladičká paní doktorka (MUDr. Holá Kateřina) byla tak hodná, že asi přesunula nějaké marody a našla pro nás pokoj.... Vlastně to byla s dcerou taková naše společná dovolená (i nás to finančně stálo jako lepší dovolená). Ráno nám přišli uklidit, dováželi nám jídlo, byly jsme na pokoji s televizí sami. A nikdo za námi zbytečně nechodil ..... o dceru jsem se starala sama.... Prostě jsme jen čekaly až ta noha splaskne a půjde to dosádrovat. Dosádrovat přišli dceru na pokoj, aby jsme nikam nemusely a půjčili nám fén a dali nám CD se RTG snímky....Byla tam i moc hodná paní z nemocniční mateřské školky. Půjčila nám úplně nové pastelky na kreslení a spoustu společenských her a domeček pro panenky..... i díky ní byl náš pobyt tak příjemný, jak to jen šlo..... a já si toho luxusu být se svou dcerou, když jsem si myslela, že to potřebuje moc vážím...

Můj velký dík patří mému chlapovi a druhé dceři jak to všechno zvládli a také mojí mamince, že přijela hlídat hned jak nás pustili domů a já šla do práce. Díky zázemí, které mám mohu dělat svou práci......Tu roční závěrku jsem stihla......

neděle 1. ledna 2012

PF2012


.
.
..
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.