Coleslaw... (zelný salát z KFC)

Inspirace od Frantishky z BC.....

Zelí, mrkev i cibuli nasekám na robotu na malé kousky. Posolím, popepřím a přidám kysanou smetanu smíchanou s vodou a velkou lžící octa s estragonem. Mám ráda mokrý salát a zelné hlávky jsou poslední dobou nějaké vysušené. Kysanou smetanu můžete nahradit třeba jogurtem, ale na tohle množství se myslím jedna tučná kysaná smetana ztratí.

906g..... Zelí bílé, prostě malá hlávka zelí
157g .....cibule - jedna velká
234g.....mrkev
180g.... kysané smetany 15%
1 velká lžíce octa s estragonem
200ml... vody
sůl, pepř





Na 100g salátu vychází, 164 kJ, bílkoviny 1,14g, tuky 1,55g, sacharidy 5,13g

Polévka z hlívy ústřičné

Inspirace na BC (Cherry), ale receptů je spousty.....

Na oleji zpěním cibulku a přidám pokrájenou hlívu a podusím, pak přidám nakrájenou mrkev, malé kousky brambor a chvíli ještě míchám. Okořením pepřem, solí, kmínem a paprikou. Zaliji vodou a nechám vařit dokud nejsou brambory hodně měkké a hlíva uvařená. Odstavím z plamene, přidám hrst majoránky a rozetřený česnek..... nezahušťuji, ale lze zahustit trochu moukou, nebo rozmačkat uvařené brambory, chuť lze vylepšit zeleninovým bujónem, ale nám moc chutná i bez mouky a bez bujónu.

200g Hlíva ústřičná
260g brambor
170g cibule
110g mrkve
3 stroužky česneku
1 lžíce oleje
1 hrst sušené majoránky
1 lžíce sladké mleté papriky
sůl, pepř, kmín



Orientačně na 100g je 106kJ; Bílkoviny 0,8g; Tuky 0,65g; Sacharidy 4,41g

Špenát s rýží z jedné pánve

Někdy vařím na druhý den pro sebe do práce... vyjde to levněji než v restauraci....

Na pánvi s trochou oleje spěním cibulku a přidám na malé kousky nakrájené kuřecí maso. Osolím, opepřím a maso nechám zatáhnout. Přidám mražený špenát (kupuji mražený na malé kostičky) a podusím. Do podušeného špenátu vmíchám propranou rýži, doliji vodou, přikryji poklicí a čekám až se rýže uvaří a vydusí přebytečná voda. Hotové jídlo ochutím prolisovaným stroužkem česneku. Pro výraznější chuť masa si případně můžeme pomoci i nějakým bujónem.... nebo můžeme maso vynechat úplně.

100g kuřecích prsou
100g mraženého špenátu
50g cibule
50g dobré rýže
1 lžička oleje
1 velký stroužek česneku
kousek syrové červené papriky na ozdobu
sůl, pepř



Moje miska měla 1519 kJ, 30,6g bílkovin, 5g tuků, a 48,1g sacharidů

Chilli con carne

Je na internetu je spousta receptů. Chvíli jsem hledala, ale pořád to nebylo ono. Tak máme Chilli con carne po našem :-) Porce na pořádný hrnec. Odhad tak 6-7 porcí a možná i víc.

800g Hovězího masa (třeba krk)
560g rajčat
270g obyč zelené papriky
100g masité červené papriky
2x konzerva červených fazolí (nebo balíček sušených)
300g cibule
3 velké stroužky česneku
25g oleje
2 kostky hovězího bujonu natural od Vitany.
špetka mletého pepře
1x lžička mleté papriky
koření Chilli nebo Chilli papričky

Na oleji zpěníme cibulku s česnekem, přidáme na kousky nakrájené maso, necháme zatáhnout, podlijeme vývarem z bujónu a podusíme. Na dušení přidáme Chili (nebo chilli papričky), papriku a pepř. Jestliže použijeme normální fazole je dobré je den předem namočit a přihodíme je k masu na dušení. Když maso začíná měknout, přidám na proužky nakrájené papriky a později i rajčata zbavená slupky nakrájená na kousky. Nevařím-li z normálních fazolí přidám s rajčaty i fazole v konzervě. Vařím celé tak dlouho dokud to nemá tu správnou hustotu. Dá se i zahustit nebo se dá přisypat i kukuřice, ale zahušťování mi přijde zbytečné a kukuřice jsou kJ zbytečně navíc.
U nás jíme s rýží nebo s pečivem.

Toto jídlo beru jako zdravé. Je v něm zelenina a není příliš tučné. A když jsem spočítala kalorickou hodnotu vycházela cca na 507 kJ/100g. (samozřejmě údaj těžce orientační, protože sakra záleží kolik vody nakonec vydusíte :-) )

není granule jako granule

Po prostudování odborné literatury jsem zjistila, že není granule jako granule.....

Ceny raději psát nebudu, ale zase to je na dlouho, a když se koupí větší balení vyjde to i levněji.

Budu muset být důslednější na naučit je chodit na záchod. Zatím se mi to moc nedaří :-( Protože cena podestýlky také není zanedbatelná (kór když je někdo vstřícný a pořídí velkou klec) .... a ono také to velké morčisko načůrá o hodně víc než když je to to malé miminko :-)

přátelská IKEA

Potřebovala jsem do IKEA. IKEA Černý most. Čekají nás nějaké menší nákupy a Wiki už to na berlích docela zvládá. Tedy schody jsou trochu problém, ale jinak to jde. Po pravdě žádné velké plány jsem nedělala. Chtěla jsem ji ošklivě odložit v místní restauraci a pak se pro ni vrátit a já vím, že by jí to asi ani moc nevadilo (když tedy zakoupím ty úžasné hranolky co doma nevařím). Ale stalo se něco s čím jsem nepočítala. U vchodu nás v davu lidí odchytla (no běžela za námi) usměvavá paní z IKEA a nabídla nám pro dceru zapůjčení vozíčku. Zdarma a s úsměvem. Velmi mě to překvapilo, protože třeba na poliklinice kam chodíme vozíčky u vchodu nejsou. Na oddělení nám jej na odvoz pak už půjčili (takový starý rozvrzaný, bez rukojetí, za které by jej bylo možno vést.....) a málem chtěli občanský průkaz a několikeré ujištění, že jej po dovezení dcery k autu osobně vrátím až k nim do ordinace. .... prý jim už několik vozíků ukradli :-(

V IKEA nechtěli nic. Bylo to opravdu milé překvapení.

Dcera i po IKEA trochu sama jezdila :-) Byl jí tedy vozík trochu velký a hůř dosáhla a hlavně bylo moc lidí, ale byla nadšená a ve skladu si to náležitě užila. I já jsem byla spokojená. Viděla jsem co jsem potřebovala, koupila jsem si jeden úžasný hrnec. Nakonec to bylo docela hezké odpoledne i když tedy obchody zrovna nemusím. Jsem moc ráda, že alespoň někde myslí na ty co moc nemohou. Děkuju

Sádronožka :-)

Víte co to je sáronožka?

No přeci človíček s novou v sádře .....

Máme doma sádronožku, a je moc šikovná.......
Dojde si po bytě, už všude kam potřebuje, sama. :-)