Kulajda

Bílá houbová kulajda. Osobně mám ráda z čerstvých hub nebo i z sušených, ale zcela určitě potřebuji čertví kopr. Bez čerstvého kopru to prostě nejde. .....

5 středních brambor
1 stření cibule
2 hrsti dobrých sušených hub (nebo čerstvé)
2 lžíce knímu
3 bobkové listy
čerstvý kopr
250 ml smetany na vaření
2 lžíce hrubé mouky
4 vajíčka (nebo kolik chcete)
Ocet na dochucení

Do připraveného hrnce se studenou vodou přidám trochu soli, kmín, na kousky nakrájené brambory, nakrájenou cibuli a dám na oheň. Sušené houby předem namočím a podusím na pánvi s olejem. Čerstvé podusím úplně stejně. Do polévky je přidám jakmile jsou brambory trochu měkké. Hrubou mouku rozkvedlám ve smetaně a přidám, když jsou brambory už měkké a vařím ještě 20 minut. Hotovou polévku odstavím z plamene, ochutím nasekaným koprem a dle chuti i octem. Vajíčka vařím zvlášť rozklepnuté v octové osolené vodě a vařené vložím do polévky.

Jestli chcete na inspiraci k odborníkům tak doporučuji tady. :-)

Muffiny

200 g ....hladké mouky
60 g ......cukru moučka
100 g..... másla
2 vejce
150 ml mléka
prášek do pečiva
vanilkový cukr
čokoláda na vaření

Promíchám mouku, cukry a prášek do pečiva. Přiliji směs rozehřátého (pozor jen vlažného) másla, mléka a rozšlehaných vajíček a zpracuji na vláčné těsto, které plním do košíčků. Těsto, kousek čokolády, těsto. A do trouby. Peču až jsou ... možná dvacet minut....

Inspirace byla u Diny. Jen mi strašně dlouho trvalo než jsem si konečně koupila ten plech. Pečení jen do těch košíčků co mám se mi nedaří. Prostě košíčky jsou moc tenké a pustí těsto i do stran a to co jsem pak vytáhla z trouby rozhodně jako muffiny nevypadalo. S marmeládou to chlapovi nechutná a s kakaem mu to připadá moc sladké. Tak je peču takto. Holkám chutnají. A na snídani na druhý den zbudou málo kdy. Peču i s košíčky, vím, že do plechu nejsou potřeba, ale mě se líbí to "olupování papíru z muffiny"

jádro podruhé

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

jádro

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

zanedbávám blog

Já prostě nestíhám.....

tak se omlouvám....

Tedy ne, že bych to stavěla, ale i tak mi to žere docela dost času.
.
.
.
.
.

Vypadlý zub

Už mám doba předškolačku :-)

Ani nevíme, kde skončil. Večer si šla lehnout s kývajícím se zubem a ráno prostě nebyl.

Tvarohový dortík

K svátku a narozeninám dělám raději dortíky sama. Není to samý máslový krém, nebo kyselé ovoce v divné želatině. Je to prosté a jednoduché.....

1 malý sáček piškotů
250 g plnotučného tvarohu
500 ml mléka
2 smetany na šlehání (cca 400ml)
1 balíček potravinářské želatiny
2 balíčky vanilkového cukru
4 lžíce cukru
5 lžic kakaa

Do dortové formy dám piškoty (podle toho, jak vysoký chci mít piškot pod krém) a zaliji je kakaem (250 ml mléka a 5 lžic kakaa) a nechám všechno kakao vsáknout, když přebývá, přidám pištoky, nebo sliji. Vyšlehám šlehačku do tuha. V jiné misce vyšlehám tvaroh s cukrem, s vanilkovými cukry a přidám mléko ve kterém jsem dle návodu rozpustila želatinu a vše ještě jednou řádně prošlehám. Do tvarohové hmoty lehce vmíchám vařečkou našlehanou šlehačku. Vše vliji do dortové formy na piškoty a dám do druhého dne do lednice ztuhnout. Někdy zdobím já kakaem, nebo holky cukrovými kytičkami, anebo koupím jedlý papír s nějakým motivem. Želatina krém řádně zpevní a je krásně tuhý.

Fotka je taková pracovní. Původně jsme měli dost transportovat k babičce a tak byl zabalen i s formou ve fólii... no nestihla jsem jej ani pořádně načančat a už jej bylo méně jak polovina :-)