Polévku jsem uvařila už včera večer. Udělala jsem velký hrnec s tím, že bude trochu k večeři a dneska k obědu. Omyl. Omyl. Zase omyl. Všem moc chutnalo a neplánovaně zmizel celý hrnec. Na dnes k obědu zbyla malá mistička, tak na omočení lžíce. Ale hlavně, že všem chutnalo.
Flo děkuju. A odkaz na tvé stránky je tady a na tvou kuchařku tady.
Tvá vděčná věčná studentka.
recept trochu upraven po našem
450g kořenové zeleniny
(mrkev, petržel, celer)
150g zeleného mraženého hrášku
(moje holky jej moc rády)
5 středních brambor
1 střední cibule
2 lžíce másla
1 kostka zeleninového bujónu Wurtz
1 lžička soli
1 lžíce sekané petrželové nati
1,5 litru vroucí vody
V hrnci na rozpuštěném másle podusím na drobné kousky nakrájenou cibuli. Přidám na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu, míchám a dusím dokud se zelenina nezačne přichytávat ke dnu. Pak ji zaliji vroucí vodou (tak 1 litr) přidám sůl, rozdrobený bujón a vařím. Po 5 minutách přidám na kostičky nakrájené brambory a doliji zbytek vroucí vody. Vařím ještě dalších 10 minut. Pak naběračkou odeberu do misky část (asi 1/3) zeleniny a brambor. Do hrnce ponořím tyčový mixer a vše rozmixuji do hladka. Vrátím odebranou zeleninu, nasypu mražený hrášek, přidám sekanou petrželovou nať. Už nevařím a podávám. .... dobrou chuť
před 4 týdny
0 komentářů:
Okomentovat