Květáková polévka nebo také zeleninová polévka s květákem a bramborami :-)
Vždy když už je u nás doma v lednici květák dřív nebo později je na kamnech k nalezení i květáková polévka. Tak pro toho kdo květák rád.....
květáku dvě velké hrsti růžičekbrambor krájených také hrsti dvě
celer tak 1/4 bulvy
petržel dva menší kořeny
mrkev jedna velká
malá cibule
másla na dvě lžíce
vajíčka raději dvě
mouky hladké polévková lžíce
kmínu na lžičku
zel. bio bujonu Wurzl - kostička
Na roztopeném másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, 
přidáme "bílou" kořenovou zeleninu a trochu osmahneme. Zalijeme vroucí vodou a přidáme na větší kusy nakrájenou mrkev, kostičku bujónu a pomalu vaříme. Asi po 15 minutách přidáme brambory s kmínem a květák a dál vaříme dokud brambory trochu nezměknou. Vajíčka rozšleháme v hrnku se lžící mouky a studenou vodou, Tuto směs pak vlijeme do polévky a za občasného zamíchání na pomalém plameni vaříme. Vajíčka se v polévce "zdrcnou" a mouka po 15 minutách ztratí svou moučnou příchuť. Jsou-li brambory a květák dosti měkké můžeme podávat s trochou nasekané petrželky, nebo také bez. Polévku si každý dosolí sám dle potřeby. Přeji dobou chuť. :-)
přidáme "bílou" kořenovou zeleninu a trochu osmahneme. Zalijeme vroucí vodou a přidáme na větší kusy nakrájenou mrkev, kostičku bujónu a pomalu vaříme. Asi po 15 minutách přidáme brambory s kmínem a květák a dál vaříme dokud brambory trochu nezměknou. Vajíčka rozšleháme v hrnku se lžící mouky a studenou vodou, Tuto směs pak vlijeme do polévky a za občasného zamíchání na pomalém plameni vaříme. Vajíčka se v polévce "zdrcnou" a mouka po 15 minutách ztratí svou moučnou příchuť. Jsou-li brambory a květák dosti měkké můžeme podávat s trochou nasekané petrželky, nebo také bez. Polévku si každý dosolí sám dle potřeby. Přeji dobou chuť. :-)
0 komentářů:
Okomentovat