Coleslaw... (zelný salát z KFC)

Inspirace od Frantishky z BC.....

Zelí, mrkev i cibuli nasekám na robotu na malé kousky. Posolím, popepřím a přidám kysanou smetanu smíchanou s vodou a velkou lžící octa s estragonem. Mám ráda mokrý salát a zelné hlávky jsou poslední dobou nějaké vysušené. Kysanou smetanu můžete nahradit třeba jogurtem, ale na tohle množství se myslím jedna tučná kysaná smetana ztratí.

906g..... Zelí bílé, prostě malá hlávka zelí
157g .....cibule - jedna velká
234g.....mrkev
180g.... kysané smetany 15%
1 velká lžíce octa s estragonem
200ml... vody
sůl, pepř





Na 100g salátu vychází, 164 kJ, bílkoviny 1,14g, tuky 1,55g, sacharidy 5,13g

Polévka z hlívy ústřičné

Inspirace na BC (Cherry), ale receptů je spousty.....

Na oleji zpěním cibulku a přidám pokrájenou hlívu a podusím, pak přidám nakrájenou mrkev, malé kousky brambor a chvíli ještě míchám. Okořením pepřem, solí, kmínem a paprikou. Zaliji vodou a nechám vařit dokud nejsou brambory hodně měkké a hlíva uvařená. Odstavím z plamene, přidám hrst majoránky a rozetřený česnek..... nezahušťuji, ale lze zahustit trochu moukou, nebo rozmačkat uvařené brambory, chuť lze vylepšit zeleninovým bujónem, ale nám moc chutná i bez mouky a bez bujónu.

200g Hlíva ústřičná
260g brambor
170g cibule
110g mrkve
3 stroužky česneku
1 lžíce oleje
1 hrst sušené majoránky
1 lžíce sladké mleté papriky
sůl, pepř, kmín



Orientačně na 100g je 106kJ; Bílkoviny 0,8g; Tuky 0,65g; Sacharidy 4,41g