Masové kuličky

U nás se z mletého hovězího masa dělali kuličky vždy, cibulka, trochu pepře, vajíčko, mouka, uválet kuličku omoučnit a šup s ní na pánvičku plnou horkého tuku...

Co se narodily holky smažení v oleji jsem skoro vytěsnila z naší kuchyně. Jednak to není moc zdravé a jednak v průchozí kuchyni nerada pracuji s pánvičkou horkého tuku na kamnech. Beru to jako potencionální zdroj nepěkných popálenin a než to dosmažím trvá to zatraceně dlouho. Pečení v troubě je lepší, o hodně lepší. Časově to asi vyjde stejně dlouho, ale nemusím u toho stát..... A u Diny jsem našla prima recept na pečené Masové kuličky Ikea.. Recept jsem vyzkoušela, je skvělý. Doporučuji všem. Ale přeci jen u nás dostál trochy změn. Z lenosti vynechávám omáčku. A navíc se mi stejně nějak moc nedaří a pak je taky do ní potřeba smetana, která se v mojí lednici obvykle moc nevyskytuje. A moje holky mají bramborovou kaši rády. ......

400 g mletého hovězího masa
2 celá vajíčka (je mi líto bílky vyhodit)
1 drobonce nakrájenou cibuli
2 lžíce Solamilu
3 ve slupce uvařené a jemně nastrouhané brambory
100 ml mléka (odhad, záleží kolik si maso žádá)
hrst strouhanky nebo hladké mouky
sůl, pepř
olej na vymazání plechu.

Koupím mleté libové hovězí maso, přidám cibuli, nastrouhané vařené brambory, solamil, sůl, vajíčka, pepř a řádně promíchám. A dám do lednice tak na 30 minut odpočinout. Za pomocí dvou lžic odkrajuji od těsta malé kousky, omoučněnýma rukama z nich tvaruji kuličky, které vkládám na olejem vytřený plech. Peču dozlatova. Doba pečení je cca 40 minut a v polovině pečení kuličky otáčím. Plánujete-li omáčku, doporučuji kuličky po prvním otočení trochu podlít (nebo použít prorostlejší maso), aby byla nějaká šťáva na omáčku, já pravidelně končím se suchým plechem bez šťávy.